Databáze surovin s označením alergeny

levnakasa

Restaurační software TRELL

od  1.3.2015. máme pro uživatele restauračního softwaru Trell

připraven sklad kuchyně s databází téměř 300 surovin s označenými surovinami alergeny.

Skladové karty můžete použít dvojím způsobem.

1: importovat do vašeho stávajícího skladu. Po zadání receptury máte již přímo k vytištění sestavu s alegeny.

2: použít odebraný sklad kuchyně k přípravě receptur.

Receptury můžeme dle vašeho požadavku do skladu dodat.

OBJEDNAT >>>>

Alergeny v potravinách a jejich označení v jídelním lístku

lcd

Alergeny v potravinách – povinnost jejich označení v restauracích

Dne 13.12.2014 vstupuje v platnost Nařízení Evropského parlamentu č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům.. Z nařízení vyplývá povinnost restauratérů informovat hosty o čtrnácti alergenech obsažených v podávaných potravinách.

S touto povinností souvisí pro restauratéry poměrně dost práce. Znamená to projít všechny receptury, najít v daném jídle alergeny a označit je na jídelním lístku.

Jen některé restaurační softwary ušetří pracovníkům v gastronomii práci a automaticky nabízí v sestavě tisk jídelního lístku s označením alergenů v návaznosti na recepturu.

Restaurační programy, které tisknou sestavy s alergeny v pokrmech ZDE >>>>

Převod zboží z centrálního skladu na pobočky

prodejna

Zásobujete ze svého skladu své pobočkové prodejny.

Můžete mít software, který Vám umožní naskladnit zboží z centrály na všechny Vaše pobočky.

  • Z jednoho místa můžete zasílat zboží na všechny své prodejny.
  • Na prodejně si pak jen zkontrolují správnost dodávky.
  • Z centrály, nebo odkudkoli můžete kontrolovat přehledy tržeb,  prodeje zboží apod.
  • Na dálku můžete rovněž rovněž zadávat akce – slevy, několikátý kus zdarma apod.

 

 Více ZDE >>>>